Hari Thanksgiving di Amerika Serikat merupakan salah satu perayaan yang paling diantisipasi oleh masyarakat setiap tahunnya. Selain sebagai momen untuk bersyukur, Thanksgiving juga identik dengan makanan lezat yang disajikan dalam pesta besar. Dan salah satu hidangan utama yang tak bisa terlewat adalah kalkun panggang.
Tradisi Makan Kalkun di Hari Thanksgiving
Tradisi makan kalkun pada Hari Thanksgiving sebenarnya sudah berlangsung sejak abad ke-19. Kalkun dipilih sebagai hidangan utama karena jumlahnya yang melimpah dan mudah didapat di peternakan keluarga. Selain itu, seekor kalkun memiliki ukuran yang cukup besar sehingga bisa memenuhi kebutuhan seluruh keluarga yang berkumpul untuk merayakan Thanksgiving.
Peran Kalkun dalam Sejarah Thanksgiving
Meskipun kalkun baru menjadi populer pada abad ke-19, sejarah menyatakan bahwa pada “Thanksgiving pertama” pada tahun 1621 antara pemukim Pilgrim dan orang Wampanoag, hidangan utama yang disajikan kemungkinan adalah bebek atau angsa. Namun, seiring berjalannya waktu, kalkun mulai diidentikkan dengan Hari Thanksgiving dan menjadi simbol penting dalam perayaan tersebut.
Peran Sastra dalam Memperkuat Hubungan Kalkun dengan Thanksgiving
Bukan hanya sejarah, namun sastra juga turut memperkuat hubungan antara kalkun dan Thanksgiving. Karya-karya seperti “A Christmas Carol” karya Charles Dickens dan novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale menggambarkan kalkun panggang sebagai hidangan utama dalam perayaan Thanksgiving di New England. Hal ini turut memperkuat kaitan kalkun dengan hari raya tersebut.
Upaya Sarah Josepha Hale dalam Mempopulerkan Thanksgiving
Sarah Josepha Hale, selain sebagai penulis, juga merupakan sosok yang aktif dalam mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional di Amerika Serikat. Melalui usahanya, pada tahun 1863, Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi yang menetapkan Thanksgiving sebagai hari libur resmi. Hale juga berperan dalam memperkuat hubungan budaya antara kalkun dan Thanksgiving.
Mitologi Nasional Seputar Thanksgiving
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving di Amerika Serikat. Hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun, dan Hari Thanksgiving menjadi bagian penting dalam pendidikan dan budaya Amerika. Meskipun kalkun liar sempat terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi dan praktik pembiakan modern telah berhasil memastikan keberlangsungan kalkun sebagai hidangan utama di Hari Thanksgiving.
Tradisi Thanksgiving sebagai Landasan Budaya dan Persatuan Amerika
Tradisi Thanksgiving dengan kalkun sebagai simbolnya telah menjadi bagian dari landasan budaya dan persatuan di Amerika Serikat. Setiap tahun, masyarakat Amerika merayakan Thanksgiving dengan penuh sukacita dan kebersamaan, sambil menikmati hidangan lezat yang disajikan di mejanya.
Thanksgiving 2024
Pada tahun 2024, Thanksgiving dirayakan pada tanggal 28 November, seperti tradisi yang selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya. Masyarakat Amerika akan kembali berkumpul bersama keluarga dan teman-teman untuk merayakan momen berharga ini dengan penuh kebahagiaan.
Dengan begitu, tidaklah mengherankan jika kalkun terus menjadi simbol penting dalam perayaan Thanksgiving di Amerika Serikat. Hidangan lezat ini tidak hanya memuaskan lidah, namun juga menjadi bagian dari sejarah, budaya, dan persatuan bangsa. Selamat merayakan Thanksgiving!
