Mama Yulita Intan: Koki Kreatif yang Selalu Menggoda Selera
Mama Yulita Intan kembali lagi dengan resep istimewa yang pasti bikin semua orang ketagihan, yaitu Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo. Mama Yulita Intan dikenal sebagai koki kreatif yang selalu berhasil menggoda selera dengan masakan-masakannya yang lezat dan menggiurkan.
Minyak Goreng Vilma: Kunci Kelezatan Ayam Goreng Kremes
Salah satu kunci kelezatan Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo ala Mama Yulita Intan adalah penggunaan minyak goreng Vilma. Minyak goreng Vilma terbukti aman dan stabil pada suhu panas, sehingga Yulita merasa lebih percaya diri dalam memasak.
Proses Pembuatan Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo
Proses pembuatan Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo dimulai dengan mengungkep ayam menggunakan bumbu-bumbu seperti kunir, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Ayam diungkep dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dan membuatnya empuk.
Selanjutnya, Yulita menyiapkan adonan kremesan yang terdiri dari sisa bumbu ungkep yang dicampur dengan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, dan telur. Kremesan ini akan memberikan rasa renyah yang menggugah selera pada ayam goreng.
Sambal Cabe Hijau: Pelengkap Sempurna
Sambil menunggu ayam matang, Yulita juga membuat sambal hijau dengan campuran bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan perasan jeruk nipis. Sambal ini akan menjadi pelengkap sempurna untuk Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo yang sudah matang.
Resep Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo ala Mama Yulita Intan
Resep ini sangat cocok untuk disajikan di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam (gunakan bagian paha)
- 1 liter minyak goreng (untuk menggoreng ayam dan kremesan)
Bumbu Ungkep:
- 6 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 3 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 200 ml air
Adonan Kremesan:
- 500 ml air sisa ungkep
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir telur
Sambal Cabe Hijau:
- 9 buah bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 100 gr cabai rawit hijau
- 8 buah cabai hijau besar
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula putih
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Tips Memasak Lainnya dari Mama Yulita Intan
Jika Anda ingin mengetahui tips memasak lainnya dari Mama Yulita Intan, jangan lupa untuk mengikuti akun TikTok dan Instagram Yulita di @yulitaintann. Dapatkan inspirasi masakan baru dan kreatif setiap harinya!
Kesimpulan
Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo ala Mama Yulita Intan adalah salah satu masakan yang wajib dicoba. Dengan bumbu-bumbu yang khas dan adonan kremesan yang renyah, masakan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!
(dra)
